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<<   作成日時 : 2009/06/11 23:02   >>

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本日の夕食はVBBQ!

「ベジタブルバーベキュー」でございます。


肉より野菜の美味しさに目覚める方が比較的多いので、
野菜のレパートリーを増やしたいと常々思っていました。

でも僕自身、まだ焼いたことの無い野菜が結構あったので、
今日は実験の意味も込めていろいろ焼いちゃおうと。

とりあえず今回は無難なところから攻めてみました。
画像

「パプリカ(赤&黄)」 「長いも」 「いんげん」 「ししとう」 「プチトマト」 「エリンギ」 「シイタケ」 
お肉はちょっとだけ、「手羽元」です。

【今回の内容】
パプリカ…甘くて肉厚でジューシー。見た目も華やかなのでレギュラー入り決定。
長いも…ホイル焼きにしましたが味付けが悩むところ。食感はサクサクホクホクで面白い。
いんげん…美味しい。
ししとう…当然美味しい。
プチトマト…いつものトマトスライスよりもジューシー。一口サイズで食べやすい。
エリンギ、シイタケ…美味しいがこの時期だと季節感がない。あえて外すことも必要か。

【総評】
野菜メインのBBQでもかなり満足できる。
味付けはオリーブオイル&岩塩がベスト。
網がそんなに汚れないのがうれしい。
weberのベジタブルバスケットはマストアイテム。

以上です。



次回、なんか焼いてみてほしい野菜&果物ありますか?
あと、オススメの焼き野菜知ってたら教えてください。

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